Schneemilch rezept

Dél-Tiroli? édesség



2 enyhén púpozott evőkanálnyi burgonyalisztet kevés hideg tejben elkeverni, a többi tejet (összesen 1 liter) 2 evőkanálnyi reszelt mandulával és ˝ vaniliarúddal felforralni. Az elkevert burgonyalisztet keverés közben beadagolni és rövid ideig felforralni. Tálalás előtt 2 tojás sárgájával berántani. A tojásfehérjét keményre felverni, teáskanállal gombóckákat formálni, és a meleg, de már nem forrásban levő lére ráhelyezni. Lefedve 5 percig állni hagyni és a gombóckákat cukorral, reszelt csokoládéval beszórni.